Author: Serkan KOÇ

ÇAM KOZALAĞI (Pinus coni) / Çam, Pinaceae (çamgiller) familyasından Pinus cinsinden orman ağaçlarını içeren iğne yapraklı türlere verilen addır. Çam kozalağı ise çamlarda bulunan ve çok az bir kitle tarafından bilinen özel bir bitkidir. Çam kozalağının faydaları ve etkisi oldukça fazladır. Astım hastalığı olanlardan, akciğer sorunları yaşayanlara kadar, şifası oldukça geniş olan bir bitkidir. / Çam Kozalağının Besin Değerleri / Günde 1 bardak çam kozalağı suda kaynatılarak içilirse; / * 40 gram protein / * 19 mg kalsiyum / * 3.9 gram şeker / * 14 gram karbonhidrat / * 60 mg potasyum vücuda alınabilmektedir.		ÇAM KOZALAĞININ FAYDALARI / 1. Çam kozalaklarında bulunan pinen solunum kaynaklı sorunların tedavisinde kullanılır. / 2. Öksürme, bronşit, boğaz ağrıları, nefes darlığı gibi sorunları tedavi edicidir. / 3. Akciğeri temizler, nefes almada çekilen rahatsızlıkları giderir. / 4. Bağışıklık sistemini güçlendirir. / 5. Hastalık yayıcı mikroplara karşı vücudun daha dinç kalmasını sağlar. / 6. Psikolojik sorunlardan kaynaklı salgılanan hormonlarda kişinin daha rahat hissetmesini sağlamaktadır. / 7. İnsan metabolizmasını düzene sokar, uyku sorunlarına çözüm getirir. / 8. Odaklanma kabiliyetini arttırır. / ETKİLERİ / * Solunum Rahatsızlıkları: Çam kozalağı, öksürmede, balgam, bronşit gibi hastalıklarda kesin şifa sunmaktadır. Özellikle astım rahatsızlıklarında, tedavi edici bir etkiye sahiptir. / * Akciğer Sorunları: Çam kozalağı akciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Vücudun gerekli olan mineralleri karşılamasından dolayı akciğer rahatsızlıklarına neden olan ve sigara gibi zehirli dumanların kalıcı zararlarını ortadan kaldırmaktadır. / * Grip ve Nezle: Bugün birçok doktor ve uzman bilim insanları çam kozalağının işlenmesi, yağının çıkartılması ya da reçel yapılmasıyla ve tüketilmesi halinde tüm kış boyunca hastalık geçirmeyeceğini belirtmektedirler.		Bağışıklığı artıran bir etkiye sahip olan Çam Kozalağı, nadir bulunan özel bileşenleri içeriğinde barındırmaktadır. / * Saçları besler: Çam yağının saçlara sürülmesi saç kökleri beslediği bilimsel olarak ispatlanmıştır. Özellikle kadın yada erkeklerin saç dökülmeleri şikayetlerinde Çam Kozalağı yağı, etkili bir formül olarak kendini kanıtlamaktadır. Böylece dökülen saçların yerini, yeni saçlar alarak Çam Kozalağı, birçok mucizevi şifasını ortaya koymaktadır. / Çam Kozalağı, bunların yanında yöresel yerlerde reçel yapımında kullanılarak da tüketilmektedir.

ÇAM KOZALAĞI REÇELİ / Çam Kozalağı Reçeli Nasıl Yapılır? / Çam kozalakları henüz yeşil iken toplanır. 1-5 Mayıs tarihleri bunun için uygun zamandır. 5 kg kozalak üzeri su ile kapanacak şekilde reçinesi çıkıncaya kadar kaynatılır. Bu işlem yaklaşık 8 saat sürer. Sonrasında özü ile kozalaklar ayrılır. Reçineli öz kısmı ayrı bir kazana alınarak 8-9 kg arasında şeker ve 1 adet limon katılarak kıvama gelinceye kadar kaynatılır. / Çam Kozalağı Reçeli Faydaları / Cildi gençleştirir. / Kışın hastalıksız geçirilmesine, immün sistemin güçlenmesini sağlar. / Vücudun yenilenmesini ve performansın artmasını sağlar. / Solunum yolu hastalıkları ve bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskini azaltır.		ÇAM KOZALAĞI SUYU / Çam kozalağı suyunu yapmak basittir ve sağlık açısından birçok yarara sahiptir. / Hazırlanışı: / 5 adet çam kozalağı doğranır. Ardından bir kaba yada geniş hacimli bir su dolu kaseye konur. 245 saate yakın bir süre bekletildikten sonra yarım saat kaynatılmalıdır. Kaynadıktan sonra bal ve şekerle tatlandırılır. Sonrasında rahatlıkla günde bir bardak ya da çay bardağı adedince tüketilir. / Haftada bir kez bile tüketilmesi rahatsızlıkların önlenmesinde faydalıdır. / Çam Kozalağıyla İlgili Pratik Bilgiler / Çam kozalağı eğer sirke ile karıştırılıp gargara yapılırsa diş ve diş eti ağrılarına iyi geldiği söylenmektedir. / 1 fincan zeytinyağı, 60 gram çam fıstığı, 35 gram balmumu birlikte erimesi ve sıcaklığını geçirdiğinde yaralara sürülmesi, hücreyi ve deriyi besleyerek hızlı bir şekilde yaraların kapanmasına ve kabuk bağlamasına yardımcı olur. / Not: Çam kozalağı görüldüğü üzere şifalı bir bitki olmasının yanında ekonomik bir önem de arz etmektedir. Ancak yerinde ve miktarında tüketmeye dikkat edilmelidir. / İL GIDA, TARIM ve HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ / Saraçlar Mah. Bayındır Sok. No:2 37820 Merkez/KASTAMONU / Tel No: (366) 214 84 00 Faks No: (366) 214 31 70 / http://kastamonu.tarim.gov.tr/		T.C. / KASTAMONU VALİLİĞİ / İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü / ÇAM KOZALAĞI / Haziran - 2017 / KASTAMONU