Ülkemizin ve İlimizin ünü Ülke sınırlarını aşmış tarımsal ürünlerinden biri olan " Taşköprü Sarımsağı", 09 Ocak 2017 tarihinde başlayan Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Ürünler başvuru sürecinde, 16 Nisan 2021 tarihinde Tescil edilerek başarıya ulaştı.
Daha önce, Antep Baklavası, Aydın İnciri, Aydın Kestanesi, Malatya Kayısısı ve Milas Zeytinyağı ile Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli ürünler listesinde 5 ürünü bulunan Ülkemiz, 16 Nisan 2021 tarihinde yayınlanan resmi bültende Taşköprü Sarımsağı ve Bayramiç Beyazının tescil edilmesi ile tescilli ürünlerini 7'ye çıkardı.
Konu ile ilgili bir değerlendirme yapan İl Tarım ve Orman Müdürü Fatih ÖNLEM; "İlimiz 2020 yılında sarımsak üretiminde 1. sırada olup, Ülkemizde 2020 yılında 116.840 ton sarımsak üretilmiş olup bunun 23.013 tonu Kastamonu İlinde ve 23.013 tonun 20.700 tonu ise sadece Taşköprü İlçesinde gerçekleşmiştir. İlimizde Türkiye'de üretilen sarımsağın %19.696' sı yetiştirilmektedir. Taşköprü sarımsağını Ülkemizde ve dünyada yetiştirilen diğer sarımsaklardan ayıran biyolojik ve morfolojik özellikleri ile kimyasal bileşimi, Selenyum ve diğer element konsantrasyonları olup, ayrıca üretim metodu ve muhafaza yöntemleri ile de diğer sarımsaklardan ayrılmaktadır. Bu özellikleri ile 2017 yılında Avrupa Birliği Coğrafi İşaretli Ürünler Listesine başvurulan Taşköprü Sarımsağı 16 Nisan 2021 tarihinde yayımlana AB bülteni ile tescilli ürünler listesine dahil oldu. Bu başarı ile Taşköprü Sarımsağının AB ye ihracatında önemli bir adım daha atılmış oldu. Bu yıl İl Müdürlüğümüz tarafından hazırlanan ve Bakanlığımız tarafından desteklenen projemiz ile Taşköprülü üreticilerimiz Sayın Bakan Yardımcımız Ayşe Ayşin IŞIKGECE'nin katılımı ile 4500 kg. tohum dağıtımı gerçekleştirdik. Bu ve benzeri projelerimiz ile Taşköprü Sarımsağının sürdürebilirliğini desteklemeye devam edeceğiz. Bu başarıda emeği olan başta Taşköprülü üreticilerimiz olmak üzere tüm kesimlere teşekkürü bir borç bilirim" dedi.
Bu tescilin ve başarının Ülkemize ve Kastamonu'muza hayırlı olmasını dileriz…